夏の名残のレモン風味 2010/09/16 (Thu)

夏を惜しむ頃のチーズケーキは
レモンの味がもっとスッキリ感じられるようになるといいなと思いました
それとも…土台のクッキーの味がくどいのか？…
自分ではわからないので食べてくれる人求ム…

こしらえる。食べる。 2010/06/23 (Wed)

ずいぶん前から

ご飯やお菓子をこしらえては誰かに食べてもらうことが嬉しくて
安心の種でした

あんまり意識してなかったけど

私は自分が無心にこしらえたものを食べてもらうことで
すご～く慰められていたんだと思うし
今もきっとそうなのだ

自分のいいたいことを聞いてもらうのもいいけれど
ふわふわに巻き上げただし巻きや
しっかり煮しめた牛蒡を　じゅわっと噛みしめてもらうのも
私は幸せ

















どれもたいして特別な料理ではないけれど
いままでいろんなひとが私の料理をたべてくれた

食べてくれる人がいるからこそ
こしらえる甲斐もあるなあとしみじみ思います

なるべく　心を込めた料理がこしらえられるように

















おいしくなあれ
おいしくなあれ

おとうさんとおかあさんのためのモンブラン 2010/04/13 (Tue)

私ってば言葉数は多いほうなんですがどうも口下手、表現べたでして
うまく相手に伝えられません
近年
そういうのが極みに来ていました
なにもできなくなってしまうのです。
相手にも失礼だし
しかも人一倍感情過多だから伝えないのはストレスだし・・・・

さいきんやっと
下手でも良いから自分のやれることで伝えるほうが
滞らないと思えるようになりました

ちょっとだけ前進＾＾

明け方のキッチンにて 2010/02/24 (Wed)

最近　週に一度は　明け方に　菓子を焼きます

お絵かき教室の生徒さんの休憩用のお菓子です

楽しくリラックスして食べてもらえるかどきどきしながら作ります
その日の教室がいい授業になりますように

全力を尽くして準備しても落ち着かなくてしかたないとき

明け方のキッチンは私にやさしいです



それでも焦がしちゃったり、膨らまなかったり
シビアな結果も待ってマスガ・・・・＾＾；
ソレはソレ


















まだまだ・・・。。。。
これからです。

ｍａｒｏｎなキブン 2010/01/18 (Mon)

モンブランを作ったときに余ったモンブランペーストとマロングラッセで
ラム酒がたっぷり入ったケーキを試作してみました
ベースはパウンドケーキなのでしっかり火を入れて香ばしく焼き上げました
焼いている間から栗の香りが・・・＾＾

日持ちするように作ったにもかかわらず
二日を待たず完食。
データはとれませんでした・・・・・・・

一日目の感じとしてはモンブランペーストが生地をブラウンに色付けて、しっとりさせてくれました
ビバ！糖分！（笑）